Spundekäs nach Määnzer-Rezept

500 g Quark (20% Fett)
500 g Quark (40% Fett)
150 ml süße Sahne
200 g Schmand
4 EL Butter, weich
4 Zwiebeln
2 Zehe Knoblauch
6 TL Paprikapulver, mild
Salz
Pfeffer

1 Becher Creme Fraiche…das ist mein Geheimtipp ;o)

Und so geht`s:

Quark, Schmand, Sahne, Creme Fraiche und Butter zu einer glatten Masse verrühren.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Paprikapulver gut unter die Masse rühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Menge des Paprikapulvers kann variieren…je nach Intensität der gewünschten Farbe.

Die Angaben der Zutaten ist für eine reichliche Menge…man kann sie auch halbieren…das ist dann auch noch genug :o)

Dazu gibt es in Mainz immer Brezel.

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4 Gedanken zu “Spundekäs nach Määnzer-Rezept

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